Enfin un portrait de femme dans les portraits de chefs de Castalie avec Cybèle ! Rencontre avec Cybèle Idelot, à la tête de la Table éponyme à Boulogne et son mari, Franck. Cybèle, née à San Francisco, comment es-tu arrivée à Boulogne ? Cybèle : Avant de venir à Boulogne, j’ai passé dix ans à New…